Yumurta dondurma işlemi küçük ölçekli üretimde yaygınlaşan bir uygulama haline gelmiştir. Bu işlem, yumurta sarısı ve beyazının çeşitli şekillerde kullanılmasını sağlayan, besin içeriğini koruyarak kalitesini uzun süre korumayı sağlayarak iletişim kurma olanağı sunar. Dondurulmuş yumurta kullanımı, yemek pişirmede